2、整枝：整枝就是對結果枝條進行整理。西紅柿側枝多，易造成蔭蔽和頹耗養分，整枝能使莖葉生長與果實發育保持平衡。無限生長類型品種整枝方式主要有以下幾種：
①單干整枝法 每株只留一個主干，及時摘除所有側枝，主干在留有一定果穗時摘心，這種方法單枝結果少，但適于密植，果穗大，有利于提高前期產量，總產也高。
②雙干整枝法 在單干整枝的基礎上，除了主枝外，再留第一花序下的一個側枝，作為第二主干結果枝，其余側枝全部摘去。
③改良單干整枝法 主干進行單干整枝的同時，保留第一花序下的第一側枝，讓這個側枝結1-2穗果后留2片葉摘心。即結合了單干整枝和雙干整枝的優點，既可早熟，又可高產。對于有限生長類型品種，不宜采用單雙桿整枝。這類西紅柿用每序花的第二穗花著生在植株的頂部，形成類似于生長點的頭，而其真正的生長點則生長在第二序花的葉掖處。(在無限生長型西紅柿中此處正是側枝，要摘除)如果依常識摘除了，則整株就沒了生長點，長期如此整枝，則有限生長型西紅柿只有(一序花的)兩臺果，或者因整枝不對而株型散亂。正確的做法是，保留主莖第1花序下側枝，其余下部側枝應全部摘除，并需適當摘除植株上部過密的枝條。
3、打叉：打杈是對西紅柿側枝的處理，有利于植株通風透光，避免養分無謂的消耗。在西紅柿幼株定植緩苗以后，為促進根系生長和發棵，最初的打杈整枝時期可以適當遲一些，讓側枝長到6-7厘米時再進行，有利于增加葉面積多制造養分，但以后的整枝打杈應在側枝長到1-2厘米時去掉，以免過多的消耗養分。
注意事項：
一是打杈應在晴天進行，有利于傷口愈合，如果在陰雨天氣、露水未干時，傷口易腐爛，招致病原菌感染。
二是第一花序下的側枝及其他側枝，即使不留作結果枝，也不宜過早打掉，一般應留1-2片葉，用來制造養分。
三是澆水后1-2天內不整枝打杈，澆水后植株含水量較高，整枝打杈產生的傷流較大，傷口不易愈合。
四是打杈的方法有推杈和抹杈兩種方法，盡量減少手與莖蔓的接觸，勿采用指甲掐斷枝杈的方法。
五是整枝打杈后及時用藥預防病害，對于病毒病等有病植株應單獨進行整枝，避免人為傳播病害。
六是打下的枝葉，應收集起來，集中處理。不可亂丟亂放。
4、摘心：當西紅柿植株果穗和葉片數達到要求時，要將頂端的生長點除去。適時適當地摘心可以控制植株高度，調節營養生長和生殖生長的平衡，提高坐果率，促進果實的發育，提早成熟。摘心時，頂部應留2-3片葉，以制造養分供下部花果生長，并起遮陰作用，防止果實受強光直射，避免日燒病發生。摘心應在晴天進行。有限生長類型西紅柿具自封頂特性，不必摘心。
5、打底葉：栽培中后期要及時除去下層變黃衰老的葉片和病葉，這樣有利于植株下層的通風和透光，減少養分的消耗和病害的發生，利于果實的見光轉色。疏葉原則：摘黃不摘綠，摘下不摘上，摘內不摘外，分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉。摘下的葉片不要任意亂丟，應集中深埋或燒毀，防止病害傳播。選在晴好天氣，結合噴藥防病進行。
6、疏花疏果：西紅柿栽培要在花期疏掉畸形花和多余的花蕾。坐果后要及時疏去畸形果及同一果穗中發育過小的果實，保證所留果實的均勻整齊。
